Name: Pepřový steak grilovaný na lávovém kameni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ks hovězího steaku; 1 lžíce pepře barevného mletého; 1 lžička mletého kmínu; 10 g česnekové soli; 2 lžíce olivového oleje; 50 g špeku

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Co by to bylo za steak bez pořádné dávky pepře. Jak udělat maso tak, aby dominantní chuť koření byl opravdu jen pepř? Poradíme!

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 ks hovězího steaku
1 lžíce pepře barevného mletého
1 lžička mletého kmínu
10 g česnekové soli
2 lžíce olivového oleje
50 g špeku

Neobsahuje alergeny

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Pepř smíchejte s kmínem a steaky touto směsí z obou stran okořeňte. Nechte je hodinu odpočinout, a poté pokapejte olivovým olejem. Rozehřejte lávový kámen, na který dejte špek, aby pustil tuk, a steaky grilujte do požadované propečenosti. Osolte a podávejte se zeleninovou oblohou, pečivem a oblíbenými omáčkami.