Hlavní obsah

Pravé americké palačinky

Hodnocení:
(92)
Foto: Africa Studio, Shutterstock.com
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Všichni je znáte z amerických filmů a seriálů, kde si je obvykle celá rodina dává s javorovým sirupem a máslem. Ano, řeč je o amerických palačinkách, nebo – chcete-li – o amerických lívancích. Od našich se značně liší, jejich ochutnávka ale stojí za to.

Ingredience pro:
4 porce
Na těsto
  • 135 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžíce cukru krupice
  • 130 ml mléka
  • 1 vejce
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
Na smažení a podávání
  • rozpuštěné máslo
  • javorový sirup
Článek

Postup

Krok 1: Mouku prosejte přes síto a smíchejte s kypřicím práškem, solí a cukrem. V druhé míse prošlehejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo (můžete ho vyměnit za rostlinný nebo olivový olej – ten určitě vyzkoušejte). Smíchejte dohromady a metličkou prošlehejte hladké těsto. Nechte aspoň 15, ideálně asi 30 minut odstát.

Krok 2: Rozehřejte pánev a potřete ji trochou másla. Nalijte na ni naběračku těsta a lehce rozkružte – americké palačinky nejsou tak velké ani tenké jako ty naše – velikostí se blíží spíš našim lívancům. Hotová palačinka je asi centimetr silná! Nechte chvíli smažit, dokud těsto není na povrchu zcela zatuhlé. Pak palačinku otočte a osmažte i z druhé strany. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. 

Krok 3: Podávejte polité několika lžícemi másla a javorovým sirupem.

Ochutnáte tuhle dobrotu i vy?

ynezorPumanzeSaNyknalC