Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 hrnek pšenice; 2 hrnky vody; 1 lžička soli; 50 g sušených brusinek; 100 g kozího sýru; 2 ks uzeného kuřecího stehna; 1 hrst nasekané petrželky; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžíce balzamikového octa; 1 lžíce dijonské hořčice; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

0,0

(0)

Kateřina Bičíková

24. 6. 2015, 6:00

Název rizota sice logicky odkazuje k rýži, proč si ale neuvařit něco podobného i ze špaldy, pohanky nebo pšenice? Vyzkoušejte s námi třetí jmenovanou!

10 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 hrnek pšenice
2 hrnky vody
1 lžička soli
50 g sušených brusinek
100 g kozího sýru
2 ks uzeného kuřecího stehna
1 hrst nasekané petrželky

Zálivka

1 lžíce olivového oleje
2 lžíce balzamikového octa
1 lžíce dijonské hořčice
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Propláchnutou pšenici uvařte v osolené vodě doměkka (pořád by ale měla zůstat na skus), to může trvat až hodinu – čas si ušetříte, když ji až den předem namočíte nebo uvaříte v tlakovém hrnci.

02.

Po uvaření slejte přebytečnou vodu a ještě horkou smíchejte se zálivkou z oleje, balzamika, hořčice a čerstvě namletého pepře. Vmíchejte nakrájené uzené kuřecí maso, kousky sýra, brusinky, nasekanou petržel a podávejte teplé nebo studené.