Článek
Vánoce, narozeniny, svátky, Velikonoce. Na tyto i další sváteční dny si můžete nachystat tuto vděčnou a chutnou sladkou pochoutku, která vám nevezme tolik času a výsledek bude stát za to.
Zdobená roláda s višněmi
Suroviny (4 osoby):Kakaový krém na ornamenty: 1 vejce (použije se polovina žloutku a polovina bílku), 1 lžíce kakaa, 2 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce hladké mouky
Těsto na roládu: Bílky a žloutky z 5 a ½ vajec, 120 g krupicového cukru, 80 g hladké mouky, pečicí papír
Náplň rolády: 2 vysokoprocentní smetany na šlehání, 2 ztužovače šlehačky, višňový extra džem od Hamé , višňový kompot
Na ozdobu:HOT Fruits Hamé s višněmi
Důležitou součástí receptu je vysoce kvalitní extra džem s vysokým podílem ovoce a menším obsahem cukru
Příprava kakaového krému:K přibližně polovině žloutku a polovině bílku (vejce vyklepněte a polovinu odeberte) přidejte lžíci kakaa, dvě lžíce moučkového cukru, tři rovné lžíce hladké mouky a vše smíchejte. Výsledné těstíčko by se nemělo rozpíjet, konzistence je přibližně stejná jako ušlehaný bílek s cukrem, kterým se malují perníčky.
Na rub pečicího papíru si předkreslete ornamenty, položte jej na plech a na lícové straně ornamenty obtáhněte kakaovým krémem. Vložte na chvíli do mrazáku a nechte ztuhnout.
Ornamenty vykouzlíte kakaovým krémem
Připravte si těsto na roládu. Ušlehejte sníh z bílků s krupicovým cukrem, poté postupně zašlehejte žloutky a nakonec vmíchejte hladkou mouku. Hotové těsto vlejte na plech se ztuhlými ornamenty.
Pečte při teplotě 180 stupňů po dobu přibližně 7 až 10 minut. Po upečení nechte vychladnout, pak sejměte z plátu těsta pečicí papír. Ornamenty se s těstem během pečení krásně spojí.
Tip: Nakupujte výhodně sladké neřesti na www.hame-eshop.cz.
Plát těsta ze strany, na které nejsou ornamenty, potřete nejprve višňovým extra džemem Hamé. Poté jej potřete dvěma šlehačkami ušlehanými se 2 ztužovači šlehačky podle návodu uvedeném na obalu. Povrch poklaďte okapanými vypeckovanými višněmi z višňového kompotu a roládu opatrně zaviňte.
Kvalitní extra džem Hamé svou charakteristickou jemně nakyslou chutí vtiskne lákavý ráz celé roládě
Před podáváním roládu nakrájejte a ozdobte višňovým HOT Fruits
Před podáváním roládu nakrájejte a ozdobte višňovým HOT Fruits. Doporučujeme podávat s pečeným čajem.
Inspirujte se dalšími nejen vánočními sladkými recepty na www.sladkanerest.cz.
Pečený čaj – vynikající k sladké roládě
Suroviny (4 osoby): 2 kg hrušek (nebo jablek, můžete i zkombinovat), 13 dkg čerstvého zázvoru, 17 dkg cukru krupice, půl velké sklenice medu, 2 dl rumu, dužina ze dvou citronů, hřebíček, dvě tyčinky skořice, vyvařené skleničky s víčky na uskladnění hotového čaje
Základem je čerstvé ovoce
Hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky, zázvor oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V misce smíchejte s cukrem, medem, kořením a rumem, a přemístěte vše na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 185 stupňů po dobu asi 50 minut.
Hruškám dodá aroma tyčinka skořice
Z upečeného čaje vyjměte hřebíček i skořici a ještě horkou směsí plňte vyvařené skleničky otřené čistým lihem. Zavíčkované sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Pečený čaj ve skleničkách může být milým dárkem pro vaše blízké
Podávat můžete třeba tak, že do 200 ml hrnku dáte 2 lžičky čaje a zalejete horkou vodou. Dle chuti lze přidat čerstvou citronovou šťávu.
Přejeme dobrou chuť!
Článek byl připraven ve spolupráci s časopisem S chutí o jídle.
