Name: Marinovaná kachní srdíčka na grilu: rychlé voňavé špízy s bylinkami ocení i gurmáni
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g kachního srdce; 50 ml oleje; 2 lžíce balzamikového octa; 1 lžíce čerstvého rozmarýnu; 1 lžíce čerstvého tymiánu; 1 lžička majoránky; 1/2 lžičky hrubě mletý pepř; 1/2 lžičky soli

Hlavní obsah

Coolinářka

Kachní či kuřecí srdíčka chutnají z grilu dokonale! Stačí je na pár hodin naložit do voňavých bylinek a napíchat na jehly.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

6 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

5 špízů

500 g kachního srdce
50 ml oleje
2 lžíce balzamikového octa
12
1 lžíce čerstvého rozmarýnu
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžička majoránky
1/2 lžičky hrubě mletý pepř
1/2 lžičky soli

Obsažené alergeny

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Vnitřnosti solte vždy až po tepelné úpravě. Když to uděláte předem, uvolní se šťáva a mohly by ztvrdnout.

Maso a ryby

16. 9. 2020

Zadělávaná kuřecí srdíčka

Postup

01.

Kachní či kuřecí srdíčka propláchněte pod studenou vodou a odblaňte. Tymián a rozmarýn nasekejte najemno. Do oleje zamíchejte balzamikový ocet, nasekané čerstvé bylinky a sušenou majoránku (je výraznější než čerstvá). Přidejte i čerstvě namletý pepř a promíchejte. Očištěná srdíčka vložte do marinády a nechte je asi 2 hodiny v chladničce uležet.

02.

Marinovaná srdíčka napíchejte na špejle nebo tenké grilovací jehly. Připravené špízy položte na středně rozpálenou mřížku grilu a z obou stran opékejte asi 5 minut. Nakonec osolte. Podávejte s opečeným pečivem.

Jste omáčkoví? Vyzkoušejte retro recept na kuřecí srdíčka a játra na slanině