Name: Masové kuličky po italsku: se sýrem a lehce opečenou zeleninkou. Skvělé i bez omáčky!
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/2 kg míchaného mletého masa; 1/4 hrnku strouhanky; 1/4 hrnku strouhaného parmazánu; 1 ks vejce; 2 ks stroužku česneku; 1/4 hrnku nasekané petrželky; 1/2 lžičky sušeného oregana; 1/2 lžičky sušené bazalky; 1 špetka soli a pepře; 3 lžíce oleje; 1 kousek cukety; 8 ks ředkviček; 2 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli

Hlavní obsah

Tereza Rybková

Když masové kuličky, tak pořádné! Tento recept se inspiroval v italské kuchyni, protože právě Italové jsou mistři perfektně sladěných chutí. Kuličky jsou tak dobré, že k nim nepotřebujete omáčku. Jen je doladíte skvěle upravenou zeleninkou.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

Kuličky

1/2 kg míchaného mletého masa
1/4 hrnku strouhanky
1
1/4 hrnku strouhaného parmazánu
7
1 ks vejce
3
2 ks stroužku česneku
1/4 hrnku nasekané petrželky
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky sušené bazalky
1 špetka soli a pepře
3 lžíce oleje

Zelenina

1 kousek cukety
8 ks ředkviček
2 lžíce olivového oleje
1 špetka soli

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Jako příloha se podává zelenina bez zálivky, klidně tedy ke kuličkám přidejte oblíbený dip. Skvěle se hodí sýrový nebo smetanový s bylinkami.

Recepty

1. 3. 2025

Zapečené švédské masové kuličky ve smetanové omáčce: recept z trouby

Postup

01.

Mleté maso smíchejte se strouhankou, parmazánem, vejcem, utřeným česnekem, petrželkou, oreganem, bazalkou, solí a pepřem. Vše důkladně propracujte a poté z hmoty tvořte kuličky o velikosti většího golfového míčku.

02.

Na pánvi rozehřejte olej a kuličky v něm ze všech stran opečte dozlatova. Poté je dejte na papírovou utěrku, aby se z nich odsál přebytečný tuk.

03.

Do výpeku z kuliček přidejte olivový olej a na plátky nakrájenou zeleninu. Vše krátce orestujte, až je zelenina měkká a opečená. Přendejte ji na talíře, osolte, přidejte masové kuličky a můžete servírovat.

Vsaďte na mleté maso! Sekaná, kuličky, závitky, ragú…