Name: Tatranské kotlety s lečem: zapečené se sýrem a smetanou nejsou nikdy suché!
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ks vepřové kotlety bez kosti; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžíce oleje na vymazání; 400 g leča; 4 plátky anglické slaniny; 200 g strouhaného sýru; 150 ml 30% smetany ke šlehání

Hlavní obsah

Coolinářka

Že jsou kotlety suché? Tak to není tak úplně pravda, zvlášť když vyzkoušíte tento oblíbený recept. Tatranské kotlety se totiž pečou pod vrstvou leča, slaniny, sýra a smetany a výsledkem jsou křehké a šťavnaté plátky vepřového masa. Pojďte si připomenout tradiční oblíbené jídlo, které zvládne připravit i začátečník.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 ks vepřové kotlety bez kosti
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
1 lžíce oleje na vymazání
400 g leča
4 plátky anglické slaniny
200 g strouhaného sýru
7
150 ml 30% smetany ke šlehání
7

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

V některých receptech se ke slanině dává i plátek šunky. Opatrně se solí, slanost jídlu dodává slanina, sýr i ochucené lečo.

Maso a ryby

12. 4. 2026

Retro kovářské kotlety: zapečené vepřové plátky se smetanou a sýrem

Postup

01.

Troubu dejte předehřát na 180 °C. Vepřové kotlety naklepejte a z obou stran je osolte a opepřete čerstvě mletým pepřem.

02.

Pekáč vymažte olejem a kotlety na něj položte. Na každou dejte plátek slaniny a lžíci leča ze sklenice. Porce posypejte strouhaným sýrem a vše zalijte smetanou.

03.

Pekáč přiklopte nebo zakryjte alobalem, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 60 minut. Po 40 minutách odkryjte a dopečte. Tatranské kotlety servírujte s bramborovou přílohou.

Srbská vepřová kotleta: dokonalá klasika s rajčaty a paprikami