Name: Polévka syrnica: smradlavá pochoutka z tvarůžků s bramborami. Chutná skvěle a zasytí!
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lžíce másla; 1 ks cibule; 300 ml mléka; 300 ml vody; 1 list bobkového listu; 2 kuličky nového koření; 4 kuličky celého černého pepře; 1 lžička celého kmínu; 250 g olomouckých tvarůžků; 2 ks brambor; 1 lžička másla; 8 lžic tvarohu; 100 g olomouckých tvarůžků; 2 lžíce čerstvé pažitky

Hlavní obsah

Coolinářka

Tahle polévka ze syrečků nevoní, to si řekněme na rovinu. Kdo tvarůžky miluje, toho ale nadchne. Tradiční hanácký recept je malinko vylepšený, ale hlavní složka, tedy tvaroh, nesmí chybět hned ve dvou podobách: v klasické i ve vyzrálé.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Na polévku

1 lžíce másla
1 ks cibule
300 ml mléka
300 ml vody
1 list bobkového listu
2 kuličky nového koření
4 kuličky celého černého pepře
1 lžička celého kmínu
250 g olomouckých tvarůžků

K podávání

2 ks brambor
1 lžička másla
8 lžic tvarohu
100 g olomouckých tvarůžků
2 lžíce čerstvé pažitky

Článek

Pro přípravu této polévky vyberte spíš sušší tvaroh. Brambory nemusíte opékat a do jednotlivých talířů je můžete rozmačkat nebo nakrájet.

Bezmasá jídla

29. 4. 2025

Retro smaženky s tvarůžky: Recept, který má grády díky syrečkům a pivu

Postup

01.

Oloupané celé brambory dejte vařit do lehce osolené vody s kmínem. Když jsou měkké, slijte je, ale vodu, ve které se vařily, si uchovejte. Brambory nechte zcela zchladnout.

02.

V polévkovém hrnci na másle orestujte najemno nasekanou cibuli. Až začne zlátnout, zalijte ji mlékem a vodou z brambor. Přidejte bobkový list, nové koření a celý pepř. Uveďte k varu, pak do polévky přidejte nakrájené tvarůžky a nechte je rozpustit.