Článek
Dýňové koření je směs skořice, zázvoru, muškátového oříšku, hřebíčku a někdy také nového koření. Tato směs je běžně k sehnání v obchodech, ale můžete si ji také sami namíchat.
Postup
01.
Troubu předehřejte na 175 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. V míse prošlehejte dýňové pyré, olej, mléko, vejce, vanilkový a krupicový cukr.
02.
V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, dýňové koření a špetku soli. Suché ingredience pak prosejte do dýňové směsi a krátce promíchejte: stačí, když se všechny suroviny spojí.
03.
Na náplň vyšlehejte čerstvý krémový sýr s moučkovým a vanilkovým cukrem dohladka. Těsto rozdělte do papírových košíčků v muffinové formě. Pomocí cukrářského sáčku nastříkejte do těsta trochu náplně. Muffiny vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 20 minut.
04.
Hotové muffiny nechte krátce vychladnout ve formě a poté je přesuňte na drátěnou mřížku. Zchladlé je můžete zlehka poprášit dýňovým kořením.
