Name: Hrníčkový recept na buchtu Himaláje: krásný a vláčný kakaový koláč s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 lžíce jedlé sody; 3 lžíce kakaa; 1 špetka soli; 1 hrnek mléka; 1/2 hrnku oleje; 2 ks vejce; 2 lžíce rumu; 2 balení měkkého tvarohu; 1/2 hrnku cukru moučka; 1 lžíce vanilkového cukru; 2 ks vejce; 1 špetka soli; 1 lžička másla; 2 lžíce hrubé mouky na vysypání

Hlavní obsah

Coolinářka

Vyladěná k dokonalosti a přitom tak jednoduchá na přípravu. Nemusíte nic vážit – stačí jen hrnek o objemu 300 mililitrů. Tvarohová vrstva je jako zasněžené vršky Himalájí a láká k nakousnutí.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech 22 × 30 cm

Kakaové těsto

1 hrnek hladké mouky
1
1 hrnek polohrubé mouky
1
1 hrnek cukru krupice
1 lžíce jedlé sody
3 lžíce kakaa
1 špetka soli
1 hrnek mléka
7
1/2 hrnku oleje
2 ks vejce
3
2 lžíce rumu

Tvarohová vrstva

2 balení měkkého tvarohu
7
1/2 hrnku cukru moučka
1 lžíce vanilkového cukru
2 ks vejce
3
1 špetka soli

Na vymazání plechu

1 lžička másla
7
2 lžíce hrubé mouky na vysypání
1

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Hrníčkové buchty jsou velmi oblíbené – jejich příprava je snadná a zvládne ji i začátečník. A tahle je ještě ke všemu krásně vláčná a jako bonus i opravdu pohledná.

Sladké pečení

28. 9. 2023

Prošívaná deka – kakaový koláč s tvarohem

Postup

01.

Plech vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou. Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C, normální na 180 °C.

02.

Na kakaové těsto odměřte do mísy hladkou i polohrubou mouku, přidejte jedlou sodu (můžete použít i prášek do pečiva), kakao, krupicový cukr a sůl. Promíchejte. Do mísy přilijte mléko, olej, rozklepněte vejce a přidejte rum. Zamíchejte, vznikne tekuté těsto.

03.

Na tvarohovou vrstvu potřebujete dvě mísy. Do jedné dejte bílky a do druhé žloutky. Do mísy se žloutky vyklopte tvarohy, přidejte vanilkový i moučkový cukr a zamíchejte.

Video: Jak rychle a čistě oddělit žloutek od bílku

Do mísy k bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte tuhý sníh. Ten pak po částech jemně vmíchejte do tvarohové směsi.

Sladké pečení

19. 7. 2025

Strouhaný meruňkový koláč: s tvarohovou náplní je dokonale vláčný a díky ovoci osvěžující

04.

Na připravený plech nalijte asi 2/3 kakaového těsta. Na něj lžící rozložte tvarohovou vrstvu (nemusíte ji nijak uhlazovat) a navrch nalijte zbytek kakaového těsta.

05.

Ihned vložte do předehřáté trouby a pečte asi 35–40 minut. Zda je buchta hotová, vyzkoušejte špejlí. Hotovou ji nechte zcela zchladnout a až pak ji nakrájejte.