Name: Nadýchaná focaccia na Halloween: Lebky ze žampionů a dýňové ozdoby
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 270 g hladké mouky; 5 g sušeného droždí; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky cukru krupice; 200 ml vlažné vody; 3 lžíce olivového oleje; 50 g dýně; 8 ks černých oliv; 1 ks žampionů; 50 g brokolice; 1 ks jarní cibulky; 1/4 ks červené cibule; 2 ks mixu barevných paprik; 1 snítka čerstvého rozmarýnu; 10 g ořechů a semínek; 4 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli

Hlavní obsah

Coolinářka

Tohle slané pečivo zdobené zeleninou a bylinkami připomíná strašidelnou zahrádku, kde nechybějí dýňové motivy ani lebky ze žampionů. Na halloweenské party bude focaccia nepřehlédnutelná a potěší všechny, kdo dávají přednost slanému.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 pekáč o rozměrech 25 × 30 cm

Na těsto

270 g hladké mouky
1
5 g sušeného droždí
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky cukru krupice
200 ml vlažné vody
3 lžíce olivového oleje

Na zdobení

50 g dýně
8 ks černých oliv
1 ks žampionů
50 g brokolice
1 ks jarní cibulky
1/4 ks červené cibule
2 ks mixu barevných paprik
1 snítka čerstvého rozmarýnu
10 g ořechů a semínek
8
11
4 lžíce olivového oleje
1 špetka soli

Obsažené alergeny

Lepek

Skořápkové plody

Sezamová semena

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Zdobení můžete obměnit podle fantazie. Z paprik, mrkve, oliv, žampionů nebo bylinek vytvoříte dýně, duchy, pavouky i strašidelné obličeje, takže pokaždé vznikne trochu jiné dílo. A rozhodně nemusí být jen halloweenské. Zdobená focaccia je výborná po celý rok.

Slané pečení a předkrmy

24. 2. 2024

Rozkvetlá focaccia, nadýchané italské pečivo. Chutná a tak krásná na pohled!

Postup

01.

V zadělávací míse smíchejte mouku, sušené droždí, sůl a cukr. Pak přilijte vlažnou vodu a olivový olej. Zadělejte těsto, buď hnětacím hákem v robotu, nebo ručně vařečkou, a propracovávejte ho asi pět minut.

02.

Pekáč lehce vymažte olivovým olejem a na jeho střed přeložte hotové těsto. Nechte ho, jak je, poprašte ho hladkou moukou, přikryjte utěrkou a dejte ho kynout na teplé místo asi na 90 minut.

03.

Zatímco těsto kyne, připravte si zeleninu na ozdobu: vyřezané plátky dýně, lístečky z paprik, lebky z žampionů, čerstvé bylinky, černé olivy, jarní cibulky, červené cibule a semínka.

04.

Troubu předehřejte na 190 °C. Vykynuté těsto prsty lehce roztáhněte po celé ploše pekáčku. Nyní na něm vytvořte podzimní motiv pomocí zeleninových ozdob. Povrch pokapejte olivovým olejem a zlehka osolte.