Bylinkové kapsy vypadají jako něco, co zvládne jen zkušený pekař, ale věřte nám – s trochou trpělivosti je dáte levou zadní! Uvnitř se skrývá pořádná nálož sýra a svěžích bylinek, těsto je krásně měkké, nadýchané a na povrchu křupavé. Tyto naany jsou perfektní jako samostatné jídlo, ale i jako příloha k polévkám, salátům nebo grilovanému masu. Až je jednou ochutnáte, budete je chtít péct pořád!
Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter.
Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete.
Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech.
Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.
Článek
Pokud vám nevadí chuť koriandru, přidejte ho do sýrové náplně. Také sýry dejte podle sebe, nic nezkazíte například nivou ani strouhaným čedarem.
Na těsto: Ve velké míse nebo v míse robotu smíchejte mouku, kypřicí prášek, sůl a cukr. Ve druhé míse promíchejte jogurt s vejcem, olejem a 150 ml vody. Tekutou směs přilijte k sypké a důkladně propracujte, než vznikne hladké těsto. Pokud budete těsto zpracovávat v robotu, použijte nástavec hák.
Tip: Každá mouka má jinou savost, když bude těsto moc hutné, přilijte další vodu (může to být i dalších 100-150 ml).
02.
Hotové těsto rozdělte na 6 stejných dílů, ze kterých vytvořte kuličky, mírně je poprašte moukou a odložte na plech vyložený pečicím papírem.
Na náplň: Všechny suroviny na náplň kromě oleje a másla na pomazání dejte do mixéru a začněte pomalu mixovat. V průběhu postupně přilévejte olej a mixujte, dokud nevznikne hladká směs.
04.
Kuličky těsta přendejte na mírně pomoučenou pracovní plochu a každou rozválejte na kolo o průměru přibližně 16-20 cm. Doprostřed naneste po dvou lžících náplně, těsto přehněte a okraje umačkejte k sobě. Takto hotové kapsy dejte na plech s pečicím papírem, potřete je rozpuštěným máslem a při 180 °C zapečte 20-30 minut, než kapsy začnou být zlatavé. V průběhu pečení je obraťte.
