Článek
Postup
01.
Kuskus zalejte horkým vývarem, přiklopte pokličkou a nechte odpočívat.
02.
Mezitím vyloupejte hrášek, nakrájejte cuketu na kostičky, chřestu odlámejte konce (případně, je-li silnější, ho i oloupejte) a nakrájejte jej na asi centimetrové kousky.
03.
Na hlubší pánvi nechte rozpustit máslo a zeleninu na něm pár minut restujte (ne moc dlouho – ať zůstane křupavá). Pak přidejte kuskus, který mezitím vsákl všechnu vodu a změkl. Zasypte nastrouhaným parmezánem, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Na závěr prolejte šťávou z půlky citronu.