Hlavní obsah

Shakshuka aneb Vejce „v pekle“

Hodnocení:

(24)

Foto: Greta Blumajerová

Doba přípravy

10 minut

Doba vaření

20 minut

Náročnost

nízká

Jestli se vám už omrzela vajíčka vařená, míchaná nebo smažená, vyzkoušejte jiné zajímavé jídlo z vajec, které poslouží jako opulentní snídaně i výborná večeře.

Ingredience pro:

4 porce

1 cibule
chilli
3 lžíce olivového oleje
6 stroužků česneku
1 červená paprika
1 lžička drceného římského kmínu
2 lžičky mleté sladké papriky
2 plechovky krájených rajčat
70 g rajčatového protlaku
1 lžíce cukru
sůl
4 vejce
hladkolistá petržel

Článek

Postup

Krok 1: Nadrobno nakrájenou cibuli opečte spolu s drceným chilli na oleji doměkka, přidejte kousky papriky, posekaný česnek a ještě asi 5 minut restujte.

Krok 2: Zasypte kořením (kdo má rád pikantní, přidá ještě kajenský pepř), vmíchejte krájená rajčata, protlak, cukr a osolte. Povařte, aby se chutě propojily a zelenina změkla.

Krok 3: Poté lžící ve směsi vytvořte 4 důlky a do každého vyklepněte vejce. Osolte je, pánev přiklopte a počkejte pár minut, než vejce zpevní. Pak už jen posypte petrželí nebo koriandrem a můžete podávat!