Hlavní obsah

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Hodnocení:
(90)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
1 hodina
Náročnost
nízká

Tenké těsto, tvaroh a spousta čokolády – přesně tohle jsou základní rysy našeho dnešního receptu, který si pro vás Diana připravila. A nemusíte se ničeho bát, zvládnou ho určitě i vaše děti!

Ingredience pro:
1 dort
Dort
  • 250 g kakaových sušenek
  • 100 g másla
  • 500 g tvarohu
  • 250 g zakysané smetany
  • 200 g nastrouhané hořké čokolády 65%
  • 3 vejce
  • 2 lžíce moučkového cukru
Na omáčku
  • 200 g mražených malin
  • 2 lžíce moučkového cukru
Článek

Postup

Krok 1: Sušenky rozdrťte pomocí paličky na maso nebo třeba válečku na drť s většími kousky. Pokud nechcete mít kousky všude, doporučujeme dělat to na staré utěrce nebo aspoň v potravinové fólii. Rozdrcené sušenky pak smíchejte s rozpuštěným máslem, směs dejte na dno dortové formy o průměru 24 cm, pořádně ji udusejte a nechte ztuhnout.

Foto: Jakub Jurdič

Krok 2: Troubu (ne horkovzdušnou, jinak vám koláč snáz popraská!) zapněte na 160 stupňů Celsia a pusťte se do přípravy čokoládového vršku koláče. Hořkou čokoládu nalámejte na kousky, a buď v mikrovlnce (při středním výkonu to trvá asi 1 minutu, v polovině ale čokoládu promíchejte, ať se nespálí!) nebo v parní lázni ji rozpusťte.

Krok 3: Ve velké míse smíchejte tvaroh se smetanou – ta koláči dodá jemnější strukturu. Pak do něj metlou vmíchejte vejce a rozpuštěnou čokoládu, podle potřeby přidejte také cukr. Jeho množství záleží na tom, jak moc hořká je čokoláda, kterou používáte, a jak moc sladký koláč chcete mít. My jsme použily 2 vrchovaté lžíce.

Krok 4: Směs dejte do formy, kterou jste vyložili pruhem pečicího papíru, a tu vložte do vyhřáté trouby. Pečte asi 60 minut, až je směs ztuhlá. Pak koláč vyjměte a nechte zcela vychladnout. Mezitím rozmražte maliny a rozmixujte je spolu s moučkovým cukrem. Před podáváním koláč jemně posypte moučkovým cukrem a podávejte s porcí ovocné omáčky.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.