Name: Špenátové karbanátky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g strouhanky; 100 g sýra; 2 ks vejce; 2 špetky soli; 1 špetka pepře; 1 hrst čerstvých bylinek; 500 g listového špenátu; 1 dl oleje

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Špenátovým protlakům ze školní jídelny už naštěstí dávno odzvonilo, a dnes v obchodech běžně koupíte čerstvý nebo mrazený listový špenát. A z něj jde uvařit třeba karbanátky!

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

100 g strouhanky
1
100 g sýra
7
2 ks vejce
3
2 špetky soli
1 špetka pepře
1 hrst čerstvých bylinek
500 g listového špenátu
1 dl oleje

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Na másle osmahněte cibulku a dva stroužky nakrájeného česneku, přidejte čerstvé špenátové listy, osolte a vše promíchejte.

02.

Za minutku pánev s již spařeným špenátem stáhněte z plotny, směs přendejte do misky a ponorným mixérem směs na několika místech stlačte. Špenát tak bude na menší kousky, a přitom z něj nebude jen kaše.

03.

Přidejte pepř, čerstvé nasekané bylinky, dvě syrová vejce, 100 g strouhaného sýra a přisypte tolik strouhanky, aby vzniklo husté těsto, které se bude dobře tvarovat.

04.

V dlaních pak vytvářejte malé placky, které znovu obalte ve strouhance, a osmažte je na rozpáleném oleji z obou stran. Pokud byste chtěli zvolit dietnější variantu, můžete je upéct v troubě.