Name: Těstoviny s červenou čočkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 1 ks cibule; 2 ks mrkve; 2 dl červeného vína; 1 ks bobkového listu; 1 hrnek červené čočky; 3 lžíce panenského olivového oleje; 2 dl hovězího vývaru; 2 lžičky sušeného oregana; 1 lžička soli; 1 plechovka rajčat; 3 stroužky česneku; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 2 lžíce parmazánu; 1 hrst čerstvé bazalky

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Z červené čočky a rajčat připravíte skvělou omáčku k těstovinám. Čočka se totiž během pár minut skoro rozvaří a je dobře stravitelná.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
1 ks cibule
2 ks mrkve
2 dl červeného vína
1 ks bobkového listu
1 hrnek červené čočky
3 lžíce panenského olivového oleje
2 dl hovězího vývaru
2 lžičky sušeného oregana
1 lžička soli
1 plechovka rajčat
3 stroužky česneku
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

K podávání

2 lžíce parmazánu
1 hrst čerstvé bazalky

Článek

Postup

01.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, mrkev na kostičky nebo hrubě nastruhejte. V hlubší pánvi rozehřejte olej, na kterém zpěťe cibuli, přidejte mrkev a restujte dozlatova. Podlijte vínem, které nechte odpařit.

02.

Mezitím si dejte vařit vodu na těstoviny, které následně uvařte na skus. Do pánve nyní vmíchejte sterilovaná rajčata, vývar, čočku, utřený česnek, bobkový list, oregano, sůl a pepř a vařte, až všechna zelenina změkne a čočka se uvaří. Dle potřeby můžete ještě trochu podlít vodou z těstovin.