Hlavní obsah

Trojbarevné tvarohové řezy

Hodnocení:
(195)
Foto: Dar1930, Shutterstock.com
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
50 minut
Náročnost
střední

Máte rádi tvaroh a baví vás zajímavě strukturované moučníky? Pojďte si s námi vyzkoušet osvědčenou klasiku – trojbarevné tvarohové řezy. Až ochutnáte, pochopíte, proč je právě tenhle koláč už tolik let tak oblíbený.

Ingredience pro:
1 plech
Na tmavé těsto
  • 450 g hladké mouky
  • 150 g másla
  • 150 g cukru moučka
  • 2 vejce
  • 4 lžíce kakaa
  • 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
  • tuk na vymazání
  • hrubá mouka na vysypání
Na světlé těsto
  • 300 g cukru
  • 3/4 hrnku oleje
  • 1/2 dl vody
  • 300 g polohrubé mouky
  • 4 vejce
  • 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
  • citronová kůra
Na náplň
  • 1 kg tvarohu
  • 2 vejce
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • cukr krupice
  • 1/2 dl mléka
Článek

Postup

Krok 1: Nejprve si nachystejte tmavé těsto. Všechny přísady vložte do mísy, rukama vypracujte tuhé těsto a nechte ho asi dvacet minut odpočinout přikryté v lednici.

Krok 2: Pak si připravte tvarohovou náplň, která je podobně jednoduchá: všechny přísady smíchejte. Cukru dejte podle chuti. A kdo má rád, může přidat i brusinky nebo rozinky. 

Krok 3: Nakonec si nachystejte světlé těsto. Z vajíček a cukru vyšlehejte hladkou pěnu a postupně do ní zašlehávejte olej a po lžících vodu. Nakonec přidejte hladkou mouku prosátou s práškem do pečiva a trochu nastrouhané citronové kůry.

Krok 4: Plech vymažte kouskem tuku a vysypte hrubou moukou. Z tmavého těsta rukama vytvarujte placku, položte ji na dno a rovnoměrně ji podle plechu upravte. Na tmavé těsto rozprostřete tvarohovou náplň a navrch nalijte světlé těsto. Koláč vložte do trouby a při 160 °C pečte asi 50 minut.

Znáte populární tříbarevné řezy, nebo je budete dělat poprvé? Pokud vám nevadí složitější recepty, určitě zkuste tvarohovou buchtu ze dvou těst či ohromující žloutkové nebo hraběnčiny řezy. Pro ty, co nechtějí v kuchyni strávit víc jak hodinu, máme fešáckou buchtu.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.