Name: Vanilkový krém s želé z liči
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 ks žloutků; 200 ml smetany ke šlehání; 50 g cukru krupice; 200 ml světlého piva; 2 plátky želatiny; 1 lžička citronové kůry; 2 stonky citronové trávy; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 2 g pepře červného celého; 1 špetka chilli; 7 ks liči

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Sladké dezerty mohou mít mnoho podob. Nemusíte se přece omezovat jen na klasickou nedělní buchtu na plech nebo pudink s jahodami. Inspirací vám může být náš dnešní tip na luxusní vanilkový krém.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

2 ks žloutků
200 ml smetany ke šlehání
50 g cukru krupice
200 ml světlého piva
2 plátky želatiny
1 lžička citronové kůry
2 stonky citronové trávy
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
2 g pepře červného celého
1 špetka chilli
7 ks liči

Článek

Postup

01.

Žloutky vyšlehejte spolu s cukrem a smetanou nad párou, když vznikne hmota podobná pudinku, naplňte jí kalíšky a nechte je v lednici vychladit.

02.

Pak vytvořte domácí „radlerové“ želé. Zahřejte pivo, přidejte nabobtnalé plátky želatiny, citronovou kůru i trávu a vše dobře rozmíchejte.

03.

Připravte si misku s rovným dnem, které pokryjte kousky nadrobno nakrájeného liči. Posypte ho drceným pepřem, chilli a zalijte směsí z piva. Nechte zatuhnout v lednici a podávejte společně s vanilkovým krémem.