Věřte, že lehká nedůvěra k použitým surovinám rychle zmizí, až koláč ochutnáte. Je úžasně vláčný, tak akorát sladký a má výraznou, lahodnou chuť. Jasně rozeznáte mandle a olivový olej, a když použijete i rozmarýn, překvapí vás, jak příjemný dokáže být v kombinaci s hroznovým vínem.
Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter.
Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete.
Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech.
Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.
Článek
Postup
01.
Formu vymažte ji máslem a vysypejte hrubou moukou, nebo ji vyložte papírem na pečení. Ověřte si její velikost: recept je na formu s průměrem 26 cm. Máte-li menší, použijte pekáček, jinak se koláč uprostřed dobře nepropeče.
02.
Ve velké míse dobře promíchejte sypké ingredience – mouku, cukr, mleté mandle, citronovou kůru, prášek do pečiva a sůl. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Ve druhé míse metličkou vyšlehejte jogurt, vejce a olivový olej tak, aby vznikla hladká hmota. Promíchejte ji s moučnou směsí a vlijte do formy. Povrch hustě poklaďte omytými kuličkami hroznového vína. Tip: Koláč můžete poklást jehličkami rozmarýnu.
04.
Pečte v předehřáté troubě asi 35 až 40 minut, až povrch zezlátne a na zapíchnuté špejli nezůstanou žádné drobečky. Až vychladne, můžete ho lehce poprášit moučkovým cukrem. Tip: Podávejte s kopečkem zakysané smetany a kapkou medu. Nejvíc se hodí rozmarýnový med.
