Hlavní obsah

Zapečené rizoto s kuřetem a sýrovou krustou

Hodnocení:
(0)
Foto: Mona Martinů
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
40 minut
Náročnost
nízká

Ať už se rizoto připravuje podle italské receptury a je krásně krémové, nebo se naopak používá sypká rýže, většinou patří k oblíbeným večeřím. Budou se vám sbíhat sliny, pokud si připravíte zapečené rizoto s kuřetem!

Ingredience pro:
2 porce
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce másla
  • 200 g kuřecích prsou
  • sůl
  • pepř
  • 1/2 žluté papriky
  • 1/2 papriky červené
  • 3 rajčata
  • tymián
  • 300 g rýže arborio
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 100 g mraženého hrášku
  • 3 jarní cibulky
  • 100 g tvrdého sýra
  • 50 g másla
Článek

Postup

Krok 1: Olej a lžíci másla rozehřejte na pánvi a osmahněte na něm kuřecí prsa nakrájená na kousky. Přidejte na proužky pokrájené papriky a pokrájená rajčata zbavená slupky, osolte, opepřete. Chvilku smažte, přidejte rýži a zhruba 3 minuty ji poválejte v pánvi.

Krok 2: Zalijte sběračkou vývaru a nechte odpařit. Opět zalijte vývarem a postup opakujte asi 18 minut. Poté do směsi vmíchejte hrášek, nadrobno nakrájené cibulky, 50 g másla a nechte odpočinout.

Krok 3: Rizoto přendejte do zapékací misky, posypte poctivou dávkou strouhaného sýru a zapečte na 200 stupňů Celsia, dokud se sýr nerozpustí.

Pokud vás zajímá, jaké jsou druhy rýží a na co je která vhodná, koukněte na náš další článek.

ynezorPumanzeSaNyknalC