Článek
Postup
01.
Předehřejte troubu na 180 °C. Nasekaný česnek přidejte spolu s máslem na pánev. Když se začne rozpouštět, přidejte mouku a mléko a důkladně vše promíchejte, aby nevznikly hrudky. K připravené směsi přidejte nakrájenou brokolici a nechte ji vařit asi 20 min doměkka. Až se začne rozpadat, rozmixujte ji ručním mixérem. Do brokolicové směsi přidejte půlku nastrouhaného čedaru.
02.
Do zapékací mísy rozložte květák, který ještě předem rozeberte na růžičky. Přelijte květák brokolicovou omáčkou a nastrouhejte na ni zbytek čedaru. Oschlé pečivo rozmixujeme na drobky, ke kterým přidejte lístky tymiánu a mandle. Celou směs ještě promíchejte s trochou olivového oleje, dochuťte solí a pepřem a poté ji rozprostřete pravidelně na brokolicovou omáčku. Nechte v troubě zapékat 30 minut a můžete podávat.