Hlavní obsah

Zdravý oběd do krabičky: Sytý salát s pečenou cizrnou

Hodnocení:
(17)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Pečená cizrna je pěkně křupavá, chutná trochu jako oříšky a obsahuje spoustu bílkovin a dalších živin, takže vás parádně zasytí. V kombinaci s čerstvou zeleninou a sezamovým dresinkem pak za tepla poslouží jako vyvážená večeře, nebo za studena jako zdravý oběd do krabičky.

Ingredience pro:
2 porce
Na pečenou cizrnu
  • 1 plechovka sterilované cizrny
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 lžičky mleté pálivé papriky
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
Na salát
  • 4 hrsti čerstvé rukoly
  • 1 hrst černých oliv
  • 1 mrkev
  • 4 sušená rajčata v oleji
Na zálivku
  • 2 lžíce pasty Tahini
  • 1/2 citronu
  • sůl
Článek

Postup

Krok 1: Propláchnutou cizrnu nechte pořádně proschnout nebo osušte papírovou utěrkou (díky tomu bude hezky křupavá), smíchejte s olejem, solí a kořením a při 200 °C pečte asi 20 minut dokřupava. Během pečení jednou zamíchejte nebo plechem zatřeste. Pečená cizrna se hodí i jako zdravé zobání na večer – uvidíte, že kdokoli, kdo půjde kolem, vždycky pár kuliček ují!

Krok 2: Sezamovou pastu Tahini prošlehejte dohladka s citronovou šťávou, špetkou soli a trochou vody na hustou zálivku. Tahini koupíte ve zdravých výživách, orientálních potravinách a větších supermarketech, ale pokud ji neseženete, klidně dejte jen trochu olivového oleje.

Krok 3: Do krabiček rozdělte rukolu, nahrubo nastrouhanou mrkev, nasekané olivy a rajčata, cizrnu a dresink. Pokud chcete, aby zelenina zůstala křupavá, vezměte si zálivku v oddělené lahvičce.

Foto: Jakub Jurdič

I zdravý oběd do krabičky může mít nápad

Tip: Jestli máte raději tepelně upravenou zeleninu, spolu s cizrnou rovnou upečte proužky mrkve, cukety nebo papriky. Dobrá je také dýně a červená cibule, ty ale potřebují o trochu více času. Pro sytější verzi pak k salátu přidejte i jedno vařené vajíčko.

Vaříte si někdy oběd na druhý den, nebo si raději někam zajdete?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama