Článek
Pohodlná obsluha, rychlé nahřátí a levné palivo – to jsou jedny z hlavních důvodů, proč plynové grily získávají na popularitě. Jaké výhody a nevýhody se jich týkají a na jaké parametry se při výběru zaměřit?
Než začnete vybírat plynový gril
Předtím, než si plynový gril zakoupíte, byste si měli uvědomit jeho specifika. Pro ohřev a úpravu jídla je využíván hořící propan-butan. Zdrojem paliva jsou typicky propan-butanové lahve nebo kartuše. Ty budete muset čas od času vyměnit. Existují ale i modely grilů, které napojíte přímo na přívod plynu.
Pokud milujete nezaměnitelnou chuť, kterou jídlo získává přípravou na dřevěném uhlí, můžete být u plynových grilů zklamáni. Na druhou stranu se dočkáte menšího množství karcinogenů. Vaše grilování navíc bude ekologičtější – do ovzduší se uvolňuje jen třetina uhlíkových škodlivin v porovnání s grilováním na uhlí.
Než začnete procházet nabídku plynových grilů, odpovězte si na několik otázek.
- Kde budete grilovat? Hledáte zahradní plynový gril či spíše malé plynové grily do domácnosti?
- Potřebujete gril přesouvat, nebo bude mít své stálé místo?
- Pro kolik lidí budete většinou grilovat?
- Máte konkrétní požadavky na výbavu či funkce?
- V jaké cenové relaci by se měl plynový gril pohybovat?
Typy plynových grilů
Základní dělení plynových grilů zohledňuje grilovací systém.
Plynový gril s lávovými kameny
U tohoto typu plynových grilů jsou nad hořáky umístěny lávové kameny. Ty svým sálavým teplem ohřívají suroviny na grilovací ploše. Lávové kameny zachytávají odkapávající tuk, díky čemuž nestéká přímo do hořáků. Znamená to ale, že je nutné kameny po každém grilování očistit a občas vyměnit. Počítejte také s pomalejším rozehříváním a horší reakcí na snížení teploty – kameny v sobě teplo akumulují.
Plynový gril Flame Tamer
Plynové grily Flame Tamer lávové kameny nevyužívají. Nad hořáky jsou umístěny ocelové profily (tzv. flavorizéry), které vytváří ochrannou stříšku. Tuk a šťáva z grilovaných pokrmů po profilech stékají do sběrné misky. Část se odpařuje zpět vzhůru a zlepšuje chuť i vůni masa. Ocelové plechy zároveň napomáhají rozptýlit teplo z hořáků. Flavorizéry nejsou tak náročné na údržbu jako lávové kameny. V posledních letech se jedná o oblíbenější, nicméně také dražší variantu.
Plynový gril RBS
Základ plynových grilů, spoléhajících se na technologii RBS (Radiant Burner System) tvoří keramické hořáky, které se nachází na bocích konstrukce. Výhodu představuje lepší rozložení tepla a snadná údržba – tuk a šťáva vůbec nepřijdou do kontaktu s hořáky. U grilů však často nelze odděleně regulovat teplotu v pravé a levé části.
Plynový gril s infračervenými hořáky
Nová technologie, která se rychle stává populární jsou infračervené hořáky, které zajišťují vysoce efektivní a rovnoměrné ohřívání. Pokrmy se nepřipalují a zůstávají šťavnaté. Uživatelé ocení také nižší spotřebu plynu.