Name: Bazalkové pesto se špenátem a mandlemi. Nejlepší je domácí!
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g mandlí; 30 g čerstvé bazalky; 60 g listového špenátu; 1 hrnek parmazánu; 1 ks jalapeños; 3 stroužky česneku; 85 ml panenského olivového oleje; 1 lžička soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Domácí pesto, to je lahvička totálně koncentrované chuti bylinek, sýra a zeleniny. K jeho přípravě vám stačí jen pár minut a máte tak kdykoli po ruce skvělou přísadu do těstovin, sendvičů i salátů, i na dochucení hummusu, míchaných vajíček, pečených brambor, sendvičů, do burgerů nebo třeba ke grilované zelenině a masu.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

Neuvedeno

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 skleničky

100 g mandlí
8
30 g čerstvé bazalky
60 g listového špenátu
1 hrnek parmazánu
7
1 ks jalapeños
3 stroužky česneku
85 ml panenského olivového oleje
1 lžička soli
1 špetka pepře

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup:

01.

Mandle nebo i kešu nasucho opražte a ještě teplé rozmixujte s bazalkou, špenátem, sýrem, malou lžičkou soli, čerstvě mletým pepřem, chilli papričkou, oloupaným česnekem a olejem. V případě potřeby dochuťte nebo zřeďte dalším olejem. V chladu vám pesto vydrží asi týden. Tip: Zkuste i jednoduché rukolové pesto a kromě těstovin ho používejte třeba do zapečených toastů.