Článek
Angrešt (Ribes uva-crispa) je nenáročný keř, který po dlouhou dobu patří mezi oblíbené ovocné dřeviny v českých zahradách. Díky své odolnosti a vysoké úrodnosti nabízí lahodné plody s osvěžující chutí. Pojďme se podívat na vše, co potřebujete vědět o pěstování angreštu – od výběru správné odrůdy až po péči a sklizeň.
Výběr správné odrůdy
Angrešt existuje v několika odrůdách, které se liší chutí, barvou, velikostí plodů a odolností vůči chorobám. Mezi nejoblíbenější patří červené odrůdy, které mají sladkokyselou chuť a jsou vhodné k přímé konzumaci i na marmelády, například Kamenar nebo Hinnonmaki Rot. Zelené odrůdy, jako Mucurines nebo Prima, bývají sladší a šťavnatější, a proto se často používají na džemy a šťávy. Existují také bílé odrůdy, například Invicta, která se řadí mezi nejprogresivnější moderní odrůdy. Při výběru dobré zvažte klimatické podmínky a odolnost vůči houbovým chorobám.
- Tip: Máte děti? Zkuste beztrnné odrůdy, například Captivator, které usnadňují sklizeň.
Angrešt: Stromek, nebo keř?
Angrešt můžete koupit buď jako klasické keříky, nebo na kmínku.
- Keřové druhy vyžadují větší prostor, mívají víc úrody a také delší životnost.
- Stromkové tvary se hodí na malou úzkou zahradu, terasu či balkon. Menší plocha sice znamená menší úrodu, některé kultivary však ohromí velikostí plodů i chutí.
Kdy a jak sázet angrešt
Nejlepší doba pro výsadbu angreštu je buď na podzim - v říjnu až listopadu, nebo brzy na jaře - v březnu až dubnu. Keře preferují slunné až polostinné stanoviště s dobře propustnou půdou, ideálně mírně kyselou až neutrální s pH 6 až 7. Před výsadbou je třeba půdu zrýt do hloubky alespoň 40 cm a přidat kompost nebo dobře rozložený hnůj. Sazenici sázejte o 5 cm hlouběji, než rostla v kontejneru, abyste podpořili tvorbu kořenů. Po výsadbě je důležité keř důkladně zalít a půdu kolem něj pokrýt mulčem, například slámou nebo kůrou, což pomáhá udržet vláhu a omezuje růst plevele.
Zralý angrešt poznáte podle toho, že je na omak pružný, ale měkkýFoto: Aia DS, Shutterstock.com
Jak pěstovat angrešt a kdy provádět řez
Angrešt potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Zalévejte ho ke kořenům, aby listy zůstaly suché a předešlo se houbovým chorobám. Hnojení je vhodné provádět na jaře organickými hnojivy nebo hnojivy s vyšším obsahem draslíku a fosforu, což podpoří růst květů i plodů. Důležitý je i pravidelný řez. V zimě, obvykle v únoru až březnu, se odstraňují staré a slabé větve, přičemž se ponechává 6 až 8 nejsilnějších výhonů. V létě, v červenci až srpnu, je vhodné zkrátit mladé výhony o třetinu délky, aby se keř lépe rozvětvil.
Choroby
Nejčastějším problémem při pěstování angreštu je americké padlí angreštové, které se projevuje bílým povlakem na listech a plodech. Prevencí je správné prořezávání keře pro lepší cirkulaci vzduchu a postřiky na přírodní bázi, například roztokem jedlé sody nebo síry. Dalšími škůdci mohou být mšice a pilatky, proti nimž lze použít přírodní insekticidy nebo podpořit přítomnost dravého hmyzu, jako je slunéčko sedmitečné.
Sklizeň
Angrešt dozrává od června do srpna v závislosti na odrůdě. Plody lze sklízet buď tvrdší, na zavařování, nebo plně zralé, určené k přímé konzumaci. Čerstvý angrešt chutná výborně samotný i ve směsi s jiným ovocem. Díky vysokému obsahu pektinu se skvěle hodí na domácí marmelády a džemy. Je oblíbenou ingrediencí do koláčů a ovocných dezertů a lze z něj připravit i angreštové víno či likér.
