Hlavní obsah

Domácí těstoviny bez strojku

Hodnocení:
(20)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
neuvedeno
Náročnost
nízká

Domácí těstoviny jsou tak dobré, že by byl skoro hřích se o ně s někým nepodělit. Využijte blížícího se Dne matek a udělejte mamince radost krabičkou plnou domácích dobrot. Ocení ji nejen ty prakticky založené...

Ingredience pro:
4 porce
Na nudle
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 1/2 hrnku semolinové mouky
  • 1 vejce
  • 1 lžíce olivového oleje
Na obarvení
  • vařená řepa
  • špenát
  • kurkuma
  • sépiové barvivo
Článek

Postup

Krok 1: V mixéru nebo na válu smíchejte obě mouky (semolinu klidně nahraďte klasickou hladkou, jen jí bude nejspíš potřeba trochu více), vajíčka a olej a propracovávejte tak dlouho, až vznikne hladké těsto. Podle potřeby přidejte jednu až tři lžíce vody.

Krok 2: Těsto jsem rozdělila na třetiny a každou obarvila. První špetkou kurkumy, druhou asi lžičkou rozmixované vařené řepy a třetí trochou pořádně vyždímaného rozmrazeného špenátového protlaku. Skvělé je i sépiové barvivo, které dodá netypický černý odstín. Těsta zabalte do fólie a nechte v lednici 30 minut odležet.

Krok 3: Z těsta pak na pomoučené ploše vyválejte co nejtenčí plát a ostrým nožem ho rozkrájejte na nudle. Buď je uvařte hned, nebo usušte: použila jsem kovové ramínko, na které jsem nudle jednoduše navěsila. Nechte je do druhého dne proschnout, zabalte do celofánu a skladujte v suchu a temnu. Těstoviny vydrží zhruba měsíc.

Krok 4: Balíčky můžete doplnit skleničkami s domácím pestem, medvědím česnekem nebo zavařenou rajčatovou omáčkou, kvalitním sýrem, olivovým olejem, chilli papričkami, česnekem nebo třeba lahvinkou dobrého vína. Prostě čímkoli, co má obdarovaná ráda a využije k těstovinám.

Foto: Eva Malúšová

Říkáme to stále: vlastnoručně vyrobené dárky jsou spolu s květinami na Den matek ty nejlepší

Souhlasíte, že vlastnoručně vyrobený dárek může potěšit víc než cokoli kupovaného, nebo raději spoléháte na nabídku obchodů?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama