Name: Houbový salát s rokfórem
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g čerstvých hub; 100 g mixu listových salátů; 1/2 ks salátové okurky; 150 g cherry rajčat; 2 lžíce panenského olivového oleje; 1 ks červené papriky; 100 g sýru s modrou plísní; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 2 lžíce citronové šťávy; 2 lžičky hořčice; 1/4 lžičky citronové kůry; 1/2 lžičky soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Do salátu s restovanými žampiony můžete použít nivu, rokfor nebo jakýkoliv jiný sýr s modrou plísní podle vaší chuti.

15 min.

Příprava

5 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Salát

300 g čerstvých hub
100 g mixu listových salátů
1/2 ks salátové okurky
150 g cherry rajčat
2 lžíce panenského olivového oleje
1 ks červené papriky
100 g sýru s modrou plísní

Zálivka

2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky hořčice
1/4 lžičky citronové kůry
1/2 lžičky soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Houby očistěte, nakrájejte a zprudka orestujte na olivovém oleji. Salát natrhejte, okurku nakrájejte na půlkolečka, rajčátka na půlky a papriku na proužky.

02.

Vše promíchejte, osolte, opepřete a přidejte rozdrolený sýr. Podávejte se zálivkou, kterou jste si připravili z oleje, citronové šťávy, hořčice, strouhané citronové kůry, soli a pepře.