Irský hovězí guláš s fazolkami a mrkví

Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g hovězího mletého masa; 2 ks cibule; 1 hrst fazolových lusků; 1 hrst baby karotky; 2 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžíce bílého vína; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 10 ks brambor; 4 lžíce oleje

Hlavní obsah

3,0

(2)

Jana Chmelíková

22. 2. 2011, 5:00

Mleté maso patří k základním surovinám v kuchyni. Znáte irský guláš s fazolkami a mrkví? Tam má mleté maso hlavní roli.

20 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

500 g hovězího mletého masa
2 ks cibule
1 hrst fazolových lusků
1 hrst baby karotky
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce bílého vína
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
10 ks brambor
4 lžíce oleje

Článek

Postup

01.

Na oleji dozlatova orestujte jednu na jemno nakrájenou cibuli a přidejte mleté maso. To po chvíli osolte, opepřete, a hlavně jej nezapomínejte míchat, aby se z něj nestal jeden kus. Ve chvíli, kdy maso pustí šťávu, přidejte dvě lžíce protlaku, baby karotku, lusky a vše promíchejte. Když zelenina i maso změkne, přilijte bílé víno a nechte ještě asi dvě až tři minuty podusit, pak vše odstavte z plotny.

02.

Nakrájejte a uvařte brambory. Na pánvi si osmažte pokrájenou cibuli, přidejte ji na uvařené brambory a ty ušťouchejte. Masovou směs naneste na dno dvou menších zapékacích misek, na ni dejte šťouchané brambory a misky vložte ještě asi na 10 minut do trouby zapéct, ideální teplota je kolem 180 stupňů Celsia.