Krůtí roláda s bílým chřestem

Krůtí prso rozřízněte tak, abyste získali plát masa zhruba 40 x 20 centimetrů.

Vinnou klobásu vymačkejte, smíchejte s kapií a maso směsí potřete. Osolte, opepřete, poklaďte plátky anglické slaniny.

Doprostřed naskládejte očištěný bílý chřest, roládu zabalte, zajistěte provázkem a ze všech stran opečte v pánvi na kapce oleje.

Poté dejte do pekáčku a nechte 45 minut péct v troubě, předehřáté na 180 stupňů Celsia.