Hlavní obsah

Kuřecí kuličky v cibulové omáčce

Hodnocení:
(82)
Foto: Svatava Vašková
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

V tomto receptu se spojily dvě velké lahůdky – oblíbené masové kuličky a francouzská cibulačka. Dohromady pak získáte výborné jemné jídlo, které si zamilují i děti.

Ingredience pro:
3 porce
Na masové kuličky:
  • 400 g mletého kuřecího masa
  • 1 vejce
  • 1 včerejší rohlík
  • 1 hrst hladkolisté petržele
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 lžička soli
  • 1 špetka pepře
  • 100 ml mléka
Na cibulovou omáčku:
  • 3 cibule
  • 1.5 lžíce másla
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 100 ml kuřecího vývaru
  • 50 ml bílého vína
  • 2 špetky soli
  • 20 g sýru Gruyère
Článek

Postup

Krok 1: Nejprve si připravíme kuřecí kuličky. Obyčejný rohlík či housku nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem. Přidejte namleté kuřecí maso, celé vejce, nasekanou petrželku a nadrcený česnek. Vše zamíchejte.

Krok 2: Směs osolte, opepřete a postupně přidávejte strouhanku, aby se daly jednoduše vytvořit kuličky. Směs by neměla být příliš tuhá. 

Krok 3: Na plech s pečicím papírem vyskládejte masové kuličky. Lehce je podlijte vodou a pečte je při 180 stupních asi 2030 minut, dokud nezačnou zlátnout. V průběhu pečení můžete mezi kuličky dát trošku másla. 

Krok 4: Mezitím je čas na omáčku. Inspiraci jsme našli ve francouzské cibulačce. Cibule nakrájejte na měsíčky a v litinové pánvi, ve které budete později pokrm zapékat, na másle zvolna restujte asi 1015 minut. Občas zamíchejte. Ke konci přidejte čerstvý tymián a sůl. 

Krok 5: Když je cibule hotová, zalijte ji vývarem a bílým vínem a 5 minut provařte. Nakonec do pánve položte opečené kuřecí kuličky, vše posypte nastrouhaným sýrem Gruyère a dejte asi na 10 minut zapéct do trouby.

Foto: Svatava Vašková

Na tomhle jídle si pochutnají jak milovníci masových kuliček, tak fanoušci francouzské cibulačky

ynezorPumanzeSaNyknalC
6. 2. 2020

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.