Článek
Asi každou zapálenou cukrářku už někdy napadlo, že by se pustila do svatebního dortu. Vyrábět trojpatrové krémové dorty ale není žádná sranda, takže jsem si pro vás posvítila na to, jak zvládnout (klidně i svůj vlastní) svatební dort naprosto bez obtíží.
Postup
01.
Napečte bábovky. Počet záleží hlavně na tom, jestli budete i mít svatební koláčky nebo jiné sladkosti. Druhá možnost je poprosit pár kamarádek a příbuzných, aby jich na svatbu pár přivezli. Můžete se vsadit, že dodají svůj majstrštyk a sejdou se tak opravdové lahody! A vy už je na místě jen jednotně dozdobíte.
Když pár kamarádek nebo tetiček přiveze svou oblíbenou bábovku, máte to vlastně téměř bez práceFoto: Eva Malúšová
02.
Upekla jsem naši oblíbenou perníkovou bábovku (místo cukety jsem dala dvě jablka a přidala rumové rozinky), vláčnou tvarohovou a citronovo-makovou s jogurtem. Jednu formu naplňte jen asi z třetiny, abyste ji mohli použít jako horní patro bábovkového „dortu“, a ze zbytku napečte třeba malé bábovičky či muffiny. Polevu připravíte prošleháním změklého másla, cukru a krémového sýra (Philadelphia, Buko, Fénix či Goldessa).
Jestli pečete sami, jednu formu naplňte jen asi do třetiny, abyste pak tuhle minibábovku použili jako horní patro „dortu“. Uvedené množství krému vystačí minimálně na tři bábovkyFoto: Eva Malúšová
03.
Krém přendejte do plastové lahvičky nebo sáčku s tenkou zdobicí špičkou (v nejhorším poslouží i nastřihnutý sáček) a bábovky cik cak nazdobte. Na největší bábovku přidejte jednu menší jako druhé patro a opět ozdobte krémem.
Zdobení jsem si usnadnila plastovou lahvičkou, ale stejně dobře poslouží třeba i ustřihnutý sáčekFoto: Eva Malúšová
04.
Teď už nezbývá než dozdobit čerstvými květy. Použila jsem květiny z Kytky od Pepy a Loukykvět z Rohlíku, ale krásné jsou i v Provoní, Kytkách od potoka nebo samozřejmě u někoho z blízkých na zahrádce.
Třešničkou na dortu budou čerstvé květiny. Uznejte, že vypadají vkusněji než univerzální plastové postavičkyFoto: Eva Malúšová
05.
Vyhrajte si i se zdobením stolu: použijte různé etažéry, plechové nádoby s květinami a samozřejmě svíčky, na které můžete použít i obyčejné zavařovačky (ovázané krajkovou stuhou).
Za svatební dort a výzdobu opravdu nemusíte dát tisíce: bábovky vyjdou maximálně na pár stovek, a když se domluvíte s někým, kdo má zahrádku, květiny možná získáte i za dobré slovoFoto: Eva Malúšová
Na rozdíl od klasického dortu se nemusíte bát, že vám ho někdo z hostů zničí, až si bude sám krájet svůj kousekFoto: Eva Malúšová
Tip: Zvažujete-li bábovky na vlastní svatbu, nemějte velké oči. Opravdu raději připravte jen krém (ten máte umíchaný za chvilku a v lednici vydrží i tři dny), o bábovky a bábovičky poproste hosty a o dozdobení a nachystání na stůl některou z kamarádek. Těsně před vaším velkým dnem budete mít totiž nejspíš hromadu jiných starostí.
Jak vypadá váš svatební dort snů? A jak případně vypadal ten váš?