Mušle na kukuřici

Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 plechovka sterilované kukuřice; 1 ks cibule; 2 lžíce panenského olivového oleje; 1 ks limetky; 2 stroužky česneku; 1 dl bílého vína; 1/4 lžíce mořské soli; 100 g mixu listových salátů; 800 g čerstvých mušlí; 100 g sýru feta; 1 špetka bílého mletého pepře; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 ks mrkve; 1/2 ks červené papriky

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

26. 6. 2018, 16:50

Do salátu z kukuřice přidejte vaši oblíbenou čerstvou zeleninu a výběr mušlí je také na vás. Dobré jsou srdcovky nebo i slávky.

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 plechovka sterilované kukuřice
1 ks cibule
2 lžíce panenského olivového oleje
1 ks limetky
2 stroužky česneku
1 dl bílého vína
1/4 lžíce mořské soli
100 g mixu listových salátů
800 g čerstvých mušlí
100 g sýru feta
1 špetka bílého mletého pepře
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1 ks mrkve
1/2 ks červené papriky

Článek

Postup

01.

Kukuřici sceďte a promíchejte s listy salátů a nakrájenou paprikou a nastrouhanou mrkví. Cibuli oloupejte, nakrájejte na půlkolečka a přidejte k salátu, který ochuťte olivovým olejem a trochou citronové šťávy, osolte a opepřete. Pokud máte nějaké mušle otevřené, ty vyhoďte a použijte pouze ty zavřené.

02.

V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek, který na něm krátce orestujte. Přidejte očištěné mušle, osolte, opepřete, podlijte bílým vínem a asi 10 minut je duste pod pokličkou. Hotové a otevřené mušle pokapejte limetkovou šťávou, jemně okořeňte mletým bílým pepřem a dosolte (používejte zásadně mořskou sůl).

03.

Do mističek rozdělte kukuřičný salát, poklaďte jej mušlemi a rozdrolenou fetou nebo balkánským sýrem a nakonec vše posypte hrubě mletým černým pepřem.