Name: Parmazánové „cinzano“ těstoviny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 3 lžíce parmazánu; 2 lžíce ricotty; 1 lžička soli; 2 plátky másla; 1 dl cinzana; 1 hrst listové petržele; 1 špetka bílého mletého pepře

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Omáčku s cinzanem a parmazánem promíchejte s vroubkovanými těstovinami, které nejsou hladké. Omáčka na nich lépe ulpí.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
3 lžíce parmazánu
2 lžíce ricotty
1 lžička soli
2 plátky másla
1 dl cinzana
1 hrst listové petržele
1 špetka bílého mletého pepře

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte cinzano a alkohol nechte odpařit.

02.

Vmíchejte parmazán a ricottu, zalijte trochou vody z těstovin, osolte, lehce opepřete a za stálého míchání nechte asi minutu povařit. Promíchejte s těstovinami a petrželkou a servírujte.