Name: Perníkový štrúdl
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g hladké mouky; 100 g cukru moučka; 2 ks vejce; 2 lžíce medu; 1/2 sáčku prášku do pečiva; 1 lžička perníkového koření; 200 g povidel; 100 g vlašských ořechů; 1 ks žloutků; 1 lžíce vody

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Honí vás mlsná, ale nemůžete se rozhodnou jaký zvolit recept? Dali byste si štrúdl, ale zároveň máte chuť i na povidla. Máme pro vás řešení. Vyzkoušejte perníkový štrúdl.

Neuspávat obrazovku, vařím

25 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 záviny

Těsto

300 g hladké mouky
1
100 g cukru moučka
2 ks vejce
3
2 lžíce medu
1/2 sáčku prášku do pečiva
1
1 lžička perníkového koření
200 g povidel
100 g vlašských ořechů
8

Na potření

1 ks žloutků
3
1 lžíce vody

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Ze všech surovin, kromě povidel a ořechů, vypracujeme večer těsto, které necháme přes noc odpočinout.

02.

Ráno ho rozdělíme na dvě poloviny, z každé vyválíme plát. Pláty potřeme švestkovými povidly (pokud jsou tuhá, rozředíme je lžící rumu nebo vody) a poklademe půlkami ořechových jader.

03.

Zavineme jako štrúdl a pečeme při 170–180 stupních asi 25–30 minut. Ihned po upečení horký štrúdl potřeme žloutkem rozmíchaným se lžicí vlažné vody. Případně ho můžeme potřít ještě před pečením.