Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g quinoy; 4 cm čerstvého zázvoru; 1 ks limetky; 5 g soli a pepře; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička medu; 1 ks manga; 1 ks salátové okurky; 20 g čerstvé máty; 250 g zeleného chřestu; 6 g čerstvé bazalky; 6 g čerstvého koriandru; 6 g listové petržele

Hlavní obsah

3,8

(12)

Kateřina Hájková

29. 4. 2022, 5:00

Výživová poradkyně a jógová instruktorka Klára Janíčková doporučuje na jaře do jídelníčku zahrnout potraviny, které jsou čerstvé, tedy ovoce a zeleninu, dále nedráždivé koření, nízkotučné a polotučné mléčné výrobky, libové maso a zdravé rostlinné tuky, třeba řepkový či olivový. Všechny zásady splňuje chutný quinoa salát s mangem a chřestem.

30 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 gramy

Budete potřebovat

250 g quinoy
4 cm čerstvého zázvoru
1 ks limetky
5 g soli a pepře
2 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
1 ks manga
1 ks salátové okurky
20 g čerstvé máty
250 g zeleného chřestu
6 g čerstvé bazalky
6 g čerstvého koriandru
6 g listové petržele

Článek

Postup

01.

Quinou zalijte čtyřnásobným množstvím studené vody a vařte přibližně 20 minut. Po uvaření propláchněte studenou vodou.

02.

Mezitím povařte chřest 3–4 minuty ve vroucí vodě a následně zchlaďte v ledové lázni. Nakrájejte jej na 2 cm dlouhé kousky a odložte stranou.

Saláty

25. 4. 2022

Zdravý jarní salát s planými rostlinami, vajíčkem a slaninou

Saláty

28. 3. 2022

Cizrnový salát podle Veroniky Baťové

Saláty

6. 11. 2021

Čočkový salát s okurkami a ředkvičkami

03.

Připravte zálivku. Smíchejte zázvor, šťávu a kůru z limetky, špetku soli a pepře. Přidejte mango pokrájené na kousky velké 1 cm. Při loupání a krájení manga se snažte zachytit veškerou šťávu do misky se zálivkou. Přidejte okurku pokrájenou na kousky velké 1 cm. Přidejte bylinky a chřest.