Name: Kukuřično-špaldová (ne)bábovka
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g rostlinného tuku; 15 lžic rýžového sirupu; 250 g tvarohu; 2 ks vejce; 150 g kukuřičné mouky; 75 g hladké špaldové mouky; 100 g rozinek; 3 lžíce kukuřičného škrobu; 20 g kypřicího prášku bez fosfátů

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Bábovka je pečivo, kterému prostě nejde odolat, už jen díky tvaru a nadýchanému těstu. Dnes vám přinášíme její další netradiční formu z kukuřičné a špaldové mouky. Vyzkoušejte recept na bio bábovku!

15 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 bábovku

150 g rostlinného tuku
15 lžic rýžového sirupu
250 g tvarohu
2 ks vejce
150 g kukuřičné mouky
75 g hladké špaldové mouky
100 g rozinek
3 lžíce kukuřičného škrobu
20 g kypřicího prášku bez fosfátů

Článek

Postup

01.

Změklý tuk vyšlehejte se sirupem ručním šlehačem. Přidejte tvaroh a 2 celá vejce a smíchejte s vyšlehaným tukem.

02.

Odděleně smíchejte suché části (mouku kukuřičnou i špaldovou, rozinky, maizenu, vinný kámen).

03.

Do vyšlehané hmoty zamíchejte suchou směs a nalijte do vymazané bábovkové formy. Pečte ve vyhřáté troubě na 170–180 ˚C (v horkovzdušné 150–160 ˚C) asi jednu hodinu.

Recept pochází z kuchařky Hany Zemanové: Biokuchařka Hanky Zemanové; Smart Press, Praha 2012.