Name: Polévka soljanka: Pokrm plný masa a chutí, které spolu dokonale ladí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lžíce másla; 1 ks cibule; 1 stroužek česneku; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 ks menší mrkve; 1 ks petržele; 2 ks brambor; 800 ml hovězího vývaru; 50 g sterilovaných hub; 50 g sterilované okurky; 1 ks klobásy; 50 g měkkého salámu; 100 g vařeného hovězího masa; 2 ks bobkového listu; 1/2 lžíce nového koření; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička soli; 4 plátky citronu; 60 g černých oliv; 1 lžíce petrželky; 4 lžičky zakysané smetany

Hlavní obsah

Coolinářka

Tato polévka má svůj původ ve východní Evropě. Podobně jako boršč i soljanka existuje v mnoha variantách. Každopádně v ní stojí lžíce a chutná přímo báječně.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Na polévku

1 lžíce másla
7
1 ks cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce rajčatového protlaku
1 ks menší mrkve
1 ks petržele
2 ks brambor
800 ml hovězího vývaru
50 g sterilovaných hub
50 g sterilované okurky
10
1 ks klobásy
50 g měkkého salámu
100 g vařeného hovězího masa
2 ks bobkového listu
1/2 lžíce nového koření
1/2 lžičky pepře
1 lžička soli

k podávání

4 plátky citronu
60 g černých oliv
1 lžíce petrželky
4 lžičky zakysané smetany
7

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Zdánlivě nesourodé suroviny dohromady tvoří překvapivě lahodnou chuť. Navíc tato polévka vydá za samostatný chod.

Polévky

3. 11. 2020

Boršč

Postup

01.

Ve větším hrnci na másle orestujte najemno nasekanou cibuli a česnek, po chvilce přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel.

02.

Asi po třech minutách do zeleniny přidejte rajčatový protlak, brambory a vše zalijte hovězím vývarem. Přidejte koření a vařte, dokud zelenina nezměkne.