Článek
Postup
01.
Vejce, žloutky a cukr vyšlehejte v kotlíku na mírném teple (ideálně nad parou), až směs hodně zhoustne. Stáhněte z tepla a šlehejte dál až do vychladnutí.
02.
Pak zlehka vařečkou vmíchejte prosátou mouku, rozpuštěné máslo, kůru a vanilkový cukr. Přesuňte do vymazané a vysypané formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 ˚C asi tři čtvrtě hodiny.
Recept pochází z kuchařky Jitky Rákosníkové: Česká domácí kuchařka, díl I.; Mladá Fronta, Praha 2009.