Hlavní obsah

Růžové domácí marshmallow

Hodnocení:
(14)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
10 minut
Náročnost
střední

Hledáte nějaký super sladký a super růžový dáreček? Vsaďte na vlastnoručně vyrobené marshmallow! Vtipné kostičky krásně vypadají a potěší všechny sladkomily…

Ingredience pro:
1 plech
Na žužú
  • 12 plátků želatiny
  • 3/4 hrnku horké vody
  • 1.5 hrnku cukru krupice
  • 3/4 hrnku kukuřičného sirupu
  • 1/2 hrnku vody
  • 1 špetka soli
  • vanilka
  • 1 kapka růžového potravinářského barviva
  • máslo na vymazání
Dle chuti
  • pistácie
  • mandle
  • mrazem sušené (lyofilizované) maliny
Článek

Postup

Krok 1: Želatinu zalijte ¾ hrnku horké vody nebo libovolné ovocné šťávy a nechte rozpustit.

Krok 2: Cukr, kukuřičný sirup (koupíte na internetu a ve zdravých výživách), ½ hrnku vody a sůl deset minut povařte. K želatině přidejte vanilku a kapičku barviva (lze vynechat) a elektrickým šlehačem začněte šlehat.

Krok 3: Za stálého šlehání pomalu přilévejte téměř vroucí sirup a směs vyšlehejte do husté pěny. Trvá to asi 15 minut.

Krok 4: Do máslem vymazaného pekáčku (asi 20 × 30 cm) vlijte polovinu pěny, podle chuti posypejte nahrubo nasekanými pistáciemi, mandlemi nebo lyofilizovaným ovocem, překryjte zbytkem krému a nechte několik hodin nebo do druhého dne zatuhnout.

Krok 5: Hmotu nakrájejte na kostičky. Můžete je ještě obalit v kokosu, drcených oříšcích nebo dalším ovoci.

Tip: Tekutinu, jíž zaléváte želatinu, můžete ochutit i jednou dvěma lžícemi růžové vody nebo v ní vyvařit lžíci sušené levandule. Stejně tak lze vyrobit žužú kávové nebo ovocné při použití ovocné šťávy.

Foto: Eva Malúšová

Žužú vás neoslovilo? Mrkněte na naše další recepty na jedlé dárky

Máte ve svém okolí někoho, kdo je vysloveně závislý na cukru?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama