Sekaná s vejcem

Rohlíky nakrájejte na malé kostičky, v míse je přelijte mlékem a chvíli nechte tekutinu vsáknout.

Mleté maso smíchejte s vejci, nadrobno nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Dochuťte kořením a nakonec vmíchejte i namočené kostičky z rohlíků. Rukama propracujte hmotu, která drží při sobě (pokud bude příliš řídká, pomožte si strouhankou).

Když budete hotovi, navlhčete pracovní desku vodou, masovou směs na ni rozložte a podélně na ni položte uvařená a oloupaná vejce. Ta do ní zabalte a sekanou dlaněmi „uhňácejte“ tak, že v ní nezůstanou vzduchové bublinky. Sekanou svrchu potřete vodou, položte ji do pekáčku a podlijte ji vodou do výšky jednoho centimetru.

Pečte při 180 stupních Celsia 70 minut. Poté teplotu zvyšte na 200 stupňů a nechte 10 minut tvořit kůrčičku. Podávejte s pečenými bramborami, kaší či chlebem.