Name: Smetanové těstoviny s masovými koulemi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 1 lžíce másla; 1 špetka muškátového oříšku; 500 g mletého masa; 1 ks červené cibule; 1/4 hrnku strouhanky; 1 lžička škrobu; 1 ks vejce; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 lžíce mleté sladké papriky; 250 ml smetany ke šlehání; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžička citronové kůry; 4 lžíce parmazánu; 1 hrst listové petržele; 2 stroužky česneku; 100 g ementálu

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Smetana, těstoviny a parmazán je sama o sobě zaručená kombinace. Přidejte masové kuličky se sýrem a petrželku a můžete hodovat.

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
1 lžíce másla
1 špetka muškátového oříšku
500 g mletého masa
1 ks červené cibule
1/4 hrnku strouhanky
1 lžička škrobu
1 ks vejce
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 lžíce mleté sladké papriky
250 ml smetany ke šlehání
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička citronové kůry
4 lžíce parmazánu
1 hrst listové petržele
2 stroužky česneku
100 g ementálu

Článek

Postup

01.

Do mísy vložte mleté maso, přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, utřený česnek, strouhanku, solamyl a vejce, osolte, okořeňte pepřem a mletou paprikou, přidejte nastrouhaný sýr a prohněťte. Ze směsi vytvořte kuličky, které dejte na plech a asi na 20 minut pečte v troubě rozehřáté na 180 °C.

02.

Mezitím si uvařte těstoviny v osolené vodě na skus. V hlubší pánvi rozpusťte máslo, přidejte smetanu, citronovou šťávu i kůru a muškátový oříšek, osolte a do prohřáté směsi vmíchejte parmazán. Když se rozpustí, omáčku promíchejte s hotovými těstovinami. Podávejte s masovými kuličkami a nasekanou petrželkou.