Článek
Postup
01.
Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, mouku a vypracuje tuhé soudržné těsto. To natlačte na dno máslem vymazané koláčové formy. Základ vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte ho asi 15 minut.
02.
Mezitím nachystejte náplň. Bílky vyšlehejte se špetkou soli dotuha (čím tužší, tím lepší) a opatrně do nich vmíchejte kousky ovoce a zbytek cukru. Sněhovou čepicí pokryjte koláčovou základnu, snižte v troubě teplotu na 160 stupňů Celsia a koláč nechte asi 20–25 minut dopéct.