Hlavní obsah

Velikonoce: Jidáše s medovou polevou

Hodnocení:

(430)

Foto: Jakub Jurdič

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

30 minut

Náročnost

střední

Sladkých dobrot není nikdy dost. Jidáše patří zejména k Velikonocům. A tak rozehřejte troubu a pusťte se do tohoto tradičního moučníku. Nevíte, jak jidáše připravit? Tak čtěte dál!

Ingredience pro:

10 jidášů

Na těsto

500 g polohrubé mouky
100 g másla
250 ml vlažného mléka
1 kostka droždí
2 sáčky vanilkového cukru
2 vejce
1 lžíce cukru krupice
1 hrst rozinek
1 hrst ořechů

Na polevu

50 g másla
2 lžíce medu
40 ml rumu
moučkový cukr

Článek

Postup

Krok 1: Do hrnku s teplým mlékem rozdrobte kostku droždí, nasypte lžíci cukru a nechte vyběhnout.

Krok 2: Mezitím v misce smíchejte mouku, rozehřáté máslo, vanilkové cukry a žloutky. Vsypte rozinky a ořechy nasekané nahrubo, promíchejte, vlijte kvásek a vytvořte hladké těsto. To přikryjte teplou utěrkou a nechte minimálně 30 minut kynout.

Krok 3: Troubu předehřejte na 200 stupňů. Z nakynutého těsta uřezávejte kusy a tvořte z nich uzly, copy a šneky. Na plech dejte pečicí papír, jidáše na něj vyskládejte a nechte ještě 10 minut kynout. Pak je potřete bílky a dejte péct na 10–15 minut dozlatova.

Krok 4: Zatímco se jidáše pečou, připravte si polevu z rozehřátého másla, rumu a medu. Hned, jak jidáše vyndáte z trouby, je potřete polevou a nechte vychladnout. Podávejte je poprášené moučkovým cukrem.