Hlavní obsah

Vajíčkové kari: Tohle jídlo máte do 20 minut na stole

Hodnocení:

(140)

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

15 minut

Náročnost

nízká

V předvánočním shonu většinou ubývá času na každodenní vaření, ale vězte, že i za dvacet minut si můžete připravit lahodou večeři plnou chutí a čerstvých ingrediencí. V dnešním videu najdete, jak na to.

Ingredience pro:

4 porce

cibule
3 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce strouhaného zázvoru
4 stroužky česneku
čerstvá chilli paprička
1 lžička kurkumy
1 lžička mleté skořice
1 lžička koření garam masala
1 lžička soli
1 plechovka krájených loupaných rajčat
1 plechovka kokosového mléka
2 ks bobkového listu
1/2 lžíce máku
limetka
6 vajec natvrdo
1 lžíce kokosových lupínků

Článek

Postup:

Krok 1: Vajíčka dejte do vroucí vody, 9 až 10 minut je povařte, poté ihned zchlaďte studenou vodou a oloupejte.

Krok 2: Mezitím, co se vajíčka vaří, nechte na troše oleje zesklovatět najemno pokrájenou velkou cibuli, přidejte nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek, garam masalu (pokud ji neseženete, klidně použijte třeba kombinaci kari, papriky a římského kmínu), kurkumu, skořici, chilli a sůl, ještě chvilinku restujte a vmíchejte rajčata, kokosové mléko a bobkové listy. Asi patnáct minut povařte.

Krok 3: Vyndejte bobkové listy, omáčku případně ještě tyčovým mixérem rozmixujte (bude tak mít pěkně krémovou konzistenci), vmíchejte mák, dochuťte limetkovou šťávou a přidejte vajíčka. Nechte chvilku prohřát a můžete podávat. Kari je nejlepší s rýží basmati nebo chlebovými plackami naan.