Hlavní obsah

Závin s balkánským sýrem a zeleninou

Hodnocení:
(21)
Foto: David Háva
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

Slaný závin přijde vhod jako lehký oběd, večeře i svačina. Navíc dává prostor vaší kreativitě. Naplnit ho můžete podle vlastní fantazie. Co říkáte na recept s balkánským sýrem a zeleninou?

Ingredience pro:
1 závin
  • 1 listové těsto
  • 1 cuketa
  • 1 červená paprika
  • 1/2 lilku
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička rozmarýnu
  • 200 g balkánského sýru
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř
  • olej
Článek

Postup

Krok 1: Cuketu a lilek nakrájejte na kolečka, rozložte na talíř, posolte a nechte asi půl hodiny vypotit.

Krok 2: Cibuli nakrájejte na hrubo, papriku na širší proužky, česnek na kousky. Balkánský sýr nadrobte nebo nakrájejte na kousky. Z lilku a cukety papírovým ubrouskem setřete přebytečnou tekutinu. Pak plátky nakrájejte na poloviny.

Krok 3: Na oleji krátce orestujte cibuli, pak přidejte lilek, cuketu i papriku.

Krok 4: Pak ji rozložte na plát listového těsta. Zatočte a okraje k sobě pevně přimáčkněte, aby se náplň při pečení neuvolnila. Závin potřete rozšlehaným vejcem, na několik místech propíchněte vidličkou a pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C.

Tip: Do závinu můžete přidat i hrst černých oliv.

Balkánský sýr je výborný i naložený.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek