Závin s balkánským sýrem a zeleninou

Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 balení listového těsta; 1 ks cukety; 1 ks červené papriky; 1/2 ks lilku; 1 ks cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžička čerstvého rozmarýnu; 200 g balkánského sýru; 1 lžička čerstvého tymiánu; 1 ks vejce; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 4 lžíce oleje

Hlavní obsah

4,0

(21)

Michaela Čechová

18. 5. 2016, 6:00

Slaný závin přijde vhod jako lehký oběd, večeře i svačina. Navíc dává prostor vaší kreativitě. Naplnit ho můžete podle vlastní fantazie. Co říkáte na recept s balkánským sýrem a zeleninou?

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 závin

1 balení listového těsta
1 ks cukety
1 ks červené papriky
1/2 ks lilku
1 ks cibule
2 stroužky česneku
1 lžička čerstvého rozmarýnu
200 g balkánského sýru
1 lžička čerstvého tymiánu
1 ks vejce
1 lžička soli
1 špetka pepře
4 lžíce oleje

Článek

Postup

01.

Cuketu a lilek nakrájejte na kolečka, rozložte na talíř, posolte a nechte asi půl hodiny vypotit.

02.

Cibuli nakrájejte na hrubo, papriku na širší proužky, česnek na kousky. Balkánský sýr nadrobte nebo nakrájejte na kousky. Z lilku a cukety papírovým ubrouskem setřete přebytečnou tekutinu. Pak plátky nakrájejte na poloviny.

03.

Na oleji krátce orestujte cibuli, pak přidejte pepř, lilek, cuketu i papriku.

04.

Pak ji rozložte na plát listového těsta. Zatočte a okraje k sobě pevně přimáčkněte, aby se náplň při pečení neuvolnila. Závin potřete rozšlehaným vejcem, na několik místech propíchněte vidličkou a pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C.

Tip: Do závinu můžete přidat i hrst černých oliv.