Co večeří výživoví poradci? Inspirace na zdravé a dobré večeře od nejpovolanějších

Večeře je poslední jídlo dne a její složení ovlivňuje kvalitu nočního spánku. Obecně platí, že by se měly volit lehčí a lépe stravitelné pokrmy, které ve večerních hodinách nezatíží žaludek a nezhorší usínání.

Ideální je sníst večeři dvě až tři hodiny před ulehnutím, aby se tělo během spánku nemuselo zatěžovat trávením. Nevíte, jak na to, a hledáte inspiraci? Přečtěte si, co večeří odborníci na výživu. Kdo preferuje studené a kdo teplé večeře a je někdo, kdo nevečeří vůbec?

„Kromě polévek preferuju spíš studené večeře typu pestrých salátů a obložených talířů. Ráda si dám dobrý kvasový či jiný celozrnný chléb, domácí pomazánku, máslo, kvalitní sýry, šunku, hummus, rajčata s mozzarellou. Na jaře klíčky, na podzim a v zimě zase hlavně kimči. U žádné mé večeře nesmí chybět hlavně hodně zeleniny.“

„Každý týden jednu večeři vynechám v rámci svého 28hodinového půstu, jinak v rámci mé nízkosacharidové stravy večeřím menší porci a některou z variant masa: zvěřinu, krůtí nebo hovězí, hovězí párky, sardinky s vejcem nebo lososa a dušenou zeleninu anebo hustou hovězí polévku či domácí karbanátky – naked burgery.“

„Je to různé a záleží i na tom, jak mám čas si jídlo připravit ten den nebo předem. Nejvíc se snažím o to, abych měla teplou večeři, teď v zimě jsou to většinou polévky, v létě saláty. A nebudu zastírat, že někdy je to i chleba s máslem a šunkou, vejcem, sýrem a zeleninou. Na co ale dávám důraz je, aby bylo večerní jídlo vždy složeno ze zdrojů všech živin v optimálním množství. To znamená, večeře naslano a vždy nějaké sacharidy, ne úplně moc, tuky a dostatek bílkovin a to platí i u zeleninové polévky, kam přidávám třeba mozzarellu, vejce nebo luštěniny.“

„Večeře u mě bývá lehká, ale výživná. Poslední dobou si nejčastěji dávám zeleninový salát s nějakou bílkovinou, jako je vejce, sýr nebo kuřecí maso. Mám po něm lehký pocit, ale zároveň mě zasytí. Večeři beru jako chvíli, kdy tělu nechci přidávat zbytečnou zátěž, takže volím jídla, po kterých se cítím klidně a dobře se mi spí.“

„Nejčastěji volím kombinaci zeleniny a méně tučných variant bílkovin. Třeba zeleninový salát s krůtím masem, pečenou zeleninu s vejci. Jsem milovník zeleniny, tak je to pro mě často první volba. Někdy si dopřeju vývar se spoustou zeleniny a s masem nebo vejci. Taková večeře u nás bývá často zejména v zimních měsících.“

„Mívám studené večeře, jako je chleba se sýrem a zeleninou nebo s pomazánkou z tvarohu. Anebo rybu s bramborem, polévku z červené čočky či míchaná vejce na cibulce s knäckebrotem, pokud byl den náročnější a mám hlad.“

„Nejčastěji večeřím bílkoviny se zeleninou – rajčata s mozzarellou, tuňákový salát, zapečenou zeleninu se sýrem, grilovanou rybu s pečenou zeleninou, zeleninové krémové polévky, vaječné omelety. Večer se snažím omezit sacharidy a jíst pouze bílkoviny a zeleninu, protože krásně stabilizují hladinu krevního cukru.“

Sedm mýtů o zdravém stravování: Pečivo a cukr se musí vynechat a jíst by se nemělo po šesté večer