Kachna bez kůže průměr (syrová bez kostí)

Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu a části zvířete, u kachny je však poměrně vysoký. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, fosfor, draslík). U tohoto druhu masa velmi záleží na úpravě a vybraném kusu masa, pokud odstraníte kůži a viditelný tuk a vyberete si libovou část (prsa), můžete kachnu občas konzumovat.

Náhrada potraviny

Vhodnější alternativou jsou kuřecí nebo krůtí prsa (bez kůže), které obsahují méně tuku.