Automaty na mléko: Jsou nebezpečné?

Všichni provozovatelé mléčných automatů jsou vázáni přísnými požadavky od oficiálního návodu na obsluhu přístroje schváleného příslušnými orgány, kterým kolotoč povolení začíná, až například po sanitaci tanků a celkově celého automatu. Konečnou náplň, mléko, zase může dodávat pouze takový dodavatel-producent, který podléhá veterinárnímu dozoru a nevymyká se nařízení evropského parlamentu. Již ve fázi výběru dojných krav pro tento účel musí být maximálně obezřetný, stejně jako ve vytváření jim optimálních životních podmínek a prostředí (dostatek vody, pravidelná veterinární péče, vyvážené dávky krmiva atd.). Stát proto předepisuje nutné odběry krve chovných zvířat, očkování a v neposlední řadě i jejich přísnou evidenci.

Pokud není některé zvíře zdravotně v pořádku, jeho mléko není určené pro prodej, což včas odhalí technologie dojení, respektive kontrola mléka z odebraného vzorku. Následně musí farmář mléko zchladit na 4 stupně. Zklidňuje tím živé kultury a naopak podporuje působnost látky zvané laktenin, která je tzv. antibakteriální ochranou. (Tato ochrana bývá narušena tepelným opracováním mléka.)

Při transportu k mléčnému automatu je nízká teplota sledována a následně v chladicím boxu udržována. Takto připravené mléko je připravené k prodeji do přinesené láhve (nebo zakoupené přímo v automatu) a následné konzumaci po dobu maximálně jednoho dne. Jelikož tu ale stále jde o mléko tepelně neopracované, hrozí riziko výskytu mikroorganismů (např. salmonely a dalších), které mohou ublížit převážně našim nejmenším či těhotným a kojícím ženám.

Tento problém je zapříčiněn zhýčkaným lidským organismem, který již není zvyklý na životní podmínky našich babiček, a špatnou manipulací se samotným mlékem, respektive s jeho nulovou úpravou. V rámci prevence je proto nutné mléko po koupi z automatu konzervovat čili pasterizovat! Pak nám bude tělo vděčné za dodání vitaminů B1, B2, B12, A, D, E či dvou nejčastěji zastoupených minerálních látek lidského organismu, a to vápníku a fosforu, které mléko obsahuje. Za zmínku stojí i posilování obranyschopnosti. Proto se nebojte konzumace bílé tekutiny z automatu, ovšem při dodržování výše uvedených zásad jako prevence před zdravotními obtížemi!