Hlavní obsah

Čočková polévka s masovými kuličkami

Hodnocení:
(5)
Foto: Elena Leya, Shutterstock.com
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
35 minut
Náročnost
nízká

Čočková polévka je oblíbená nejen na novoročním stole. Máme tu pro vás tip, jak si ji udělat trochu jinak, a pro inspiraci jsme se stavili ve Španělsku. Co takhle dát si ji s masovými kuličkami?

Ingredience pro:
4 porce
Na čočkový základ
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 rajče
  • 1.25 hrnku čočky
  • 2 mrkve
  • 1 červená paprika
  • 2 brambory
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • římský kmín
  • rostlinný olej
  • 2 jarní cibulky
Na 12 kuliček
  • 400 g mletého hovězího masa
  • 200 g mletého vepřového masa
  • 2 vejce
  • 2 hrsti strouhanky
  • 1 stroužek česneku
  • římský kmín
  • sůl
  • mletý černý pepř
Článek

Postup

Krok 1: V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli. Přidejte česnek, na drobné kousky pokrájené rajče a duste asi 12 minut. Přidejte římský kmín, sůl a pepř. Nechte rozvonět. Pak přidejte na kostičky pokrájené brambory a na kolečka nakrájenou mrkev. Přisypte čočku a podlijte asi litrem vody. Přiveďte k varu.

Krok 2: V míse smíchejte všechny ingredience na kuličky. Z hmoty v dlaních vytvarujte asi 12 stejně velkých kuliček. Přidejte do polévky a vařte, dokud nebude vše měkké. Na posledních 10 minut přidejte na kousky nakrájenou červenou papriku. Podávejte posypané natí z jarní cibulky.

Vyzkoušíte tuhle polévku?

ynezorPumanzeSaNyknalC